Bio Pizza Tommi & Mozzi

Unsere Bio Pizza Tommi & Mozzi werden in Berlin in einem familiengeführten Betrieb nach neapolitanischer Tradition hergestellt. Dafür werden Wasser und Mehl in einem ganz bestimmten Verhältnis mit dem Vorteig, der sogenannten "Biga", Salz und Olivenöl vermischt. Gutes Bio-Mehl, sowie das richtige Zusammenspiel von Temperatur und Zeit sorgen dabei für den perfekten Teig: dieser ruht zunächst 24 Stunden, bevor er in Pizza-Teiglinge geteilt wird. Die Teiglinge dürfen dann weitere 24 Stunden ruhen, um den perfekten Zustand für die weitere Verarbeitung zu erreichen.
Anschließend wird jede Pizza nach Art der neapolitanischen Pizzabäcker von Hand geformt und sorgfältig von Hand mit hochwertigen Bio-Zutaten belegt, bevor sie im Tunnel-Steinofen direkt auf dem Stein lecker knusprig gebacken wird.
Mit dem Kauf unserer Pizzen holst du dir echtes neapolitanisches Pizza-Vergnügen ganz einfach nach Hause!

Neben dem unvergleichlichen Geschmack überzeugen aber auch die inneren Werte von unserem kleinen Newcomer: die Bio Pizza Tommi & Mozzi kommt nicht nur ohne Zuckerzusatz aus, sondern enthält auch noch 25% weniger Salz als unsere anderen followfood Pizzen. Im handlichen Format ist sie so die perfekte Lösung für kleine Hungerattacken.