Makrelen Filets in Bio Tomatensauce

Für unsere Makrelen Filets verwenden wir die Schildmakrele Trachurus murphyi. Sie lebt vor allem im offenen Wasser und ist als Schwarmfisch unterwegs. Ausgewachsene Tiere kommen sowohl in küstennahen als auch in offenen Meeresgebieten vor und ernähren sich unter anderem von kleineren Fischen und Krebstieren.

Unsere Schildmakrelen stammen aus dem Südostpazifik (FAO 87). Die Fischerei ist nach dem MSC-Umweltstandard zertifiziert und wird zusätzlich nach unseren eigenen Fischerei-Richtlinien ausgewählt. Gefangen werden die Makrelen mit Ringwaden. Dabei wird ein Fischschwarm mit einem Netz umschlossen, das anschließend an der Unterseite zugezogen wird. Diese Fangmethode wird vor allem bei Schwarmfischen eingesetzt, die sich in der freien Wassersäule aufhalten.

Nach dem Fang werden die Makrelen zu Filets verarbeitet und in einer Tomatensauce mit Bio-Tomatenmark eingelegt. Die Sauce kommt ohne Zuckerzusatz aus und macht die Filets zu einer unkomplizierten Grundlage für Pasta, Brotzeit oder andere schnelle Gerichte.

Du willst es noch genauer wissen? Scanne dafür einfach den QR-Code auf der Verpackung und gib den Tracking-Code ein. So erfährst du mehr über Herkunft und Fangmethode und erhältst Informationen zur Klima- und Ökobilanz deines Produktes.