• Hoher Proteingehalt
  • Aus kontrolliertem Wildfang
  • Produziert in Portugal
  • Hoher Gehalt an Omega-3-Fettsäuren
Produktinfos
Verkehrsbezeichnung
Sardinen, ausgenommen, ohne Kopf, praktisch grätenfrei, in Bio Olivenöl.
Wissenschaftliche Bezeichnung
Sardina pilchardus
FAO-Gebiet
Nordostatlantik (FAO 27), Westlicher Ärmelkanal, Bristolkanal
Fangmethode

Umschließungs- und Hebenetze: Ringwade

Schwarmfische wie Heringe oder Thunfische, die in der freien Wassersäule leben, werden oft mit Ringwaden (auch Purse Seine - PS) gefangen.

Ringwaden umschließen Fischschwärme seitlich und von unten. Die Netze haben je nach gewünschter Fischart unterschiedliche Größen und Maschenweiten. Eine Schwimmleine (1) hält den oberen Teil des Netzes immer an der Oberfläche.

(a) Das Netz wird meist mithilfe eines kleineren Beibootes ringförmig um einen Fischschwarm ausgelegt.

(b) Das Besondere an Ringwaden ist deren Zugleine (2), mit der das Netz vom Boot aus am unteren Ende zugezogen werden kann. Gleichzeitig wird die Schwimmleine verkürzt, so dass der Fischschwarm im sich zusammenziehenden Netz eingeschlossen ist und auch durch Abwärtsschwimmen nicht entkommen kann.

(c) Nach dem Einschließen wird der Fang samt Netz an Deck geholt oder an Bord gepumpt.
Verarbeitung
ausgenommen, ohne Kopf
Füllmenge
120 g
Fischeinwaage
90 g
Good to know
Mit Olivenöl aus Portugal und Spanien
GTIN
4250073464568
Inverkehrbringer
followfood GmbH, Metzstr. 2, 88045 Friedrichshafen, MSC-C-50518, DE-ÖKO-006
ZUTATEN & NÄHRWERTANGABEN
Zutaten: Sardinen 75 %, natives Olivenöl* extra 24 %, Salz.
* 24,2 % der landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau, PT-BIO-03.

Omega-3-Fettsäuren gesamt: 3,31 g pro 100g (davon EPA: 1,81 g, DHA: 1,50g)
Pro 100 g
Brennwert
925 kJ / 222 kcal
Fett
15 g
davon gesättigte Fettsäuren
4,3 g
Kohlenhydrate
<0,5 g
davon Zucker
0,0 g
Eiweiß
22 g
Salz
0,73 g
AUFBEWAHRUNGS- & ZUBEREITUNGSEMPFEHLUNGEN

    Vollkonserve. Trocken lagern. Nach dem Öffnen in einem Glas- oder Plastikgefäß im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 2 Tagen aufbrauchen.

    followfood Fischfang Malediven

    Unsere Fischerei-Richtlinien.

    Wir bei followfood geben uns nicht mit dem Status quo zufrieden. Mit unseren Fischerei-Richtlinien gehen wir bewusst über bestehende Standards hinaus – wissenschaftlich fundiert, praxisnah und ambitioniert. Warum wir diesen Schritt gehen und wie verantwortungsvoller Fischfang heute schon aussehen kann, erfährst du hier.
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