Thunfisch Filets in eigenem Saft

Unser Thunfisch wird vor den Malediven mit einer besonders selektiven Fangmethode gefangen: mit Rute und Leine, auch „Pole and Line“ genannt. Die Thunfische werden dabei nach traditioneller Art einzeln mit Angelruten gefangen. So wird auf den Malediven bereits seit Jahrhunderten gefischt. Durch den Einzelfang mit Rute und Leine bleibt der Beifang bei dieser Fischerei sehr gering.
Gemeinsam mit unserer Partnerfischerei auf den Malediven haben wir 2010 ein Fair-Trade-Thunfischprojekt initiiert und so die Grundlage für einen unserer größten Meilensteine geschaffen: den ersten fair gehandelten Thunfisch auf dem deutschen Markt. Darauf sind wir bis heute besonders stolz.
Je nach Charge kann der Thunfisch in diesem Produkt nach dem Capture Fisheries Standard von Fair Trade USA zertifiziert sein. Ob deine Packung Fair Trade Certified™ ist, erkennst du am entsprechenden Siegel auf der Verpackung. Die Zertifizierung umfasst unter anderem Anforderungen an Arbeitsbedingungen, Sicherheit am Arbeitsplatz und die Rechte der Fischer:innen sowie eine Fair-Trade-Prämie, über deren Verwendung die beteiligten Fischereigemeinschaften mitentscheiden.
Für die Auswahl unseres Thunfischs gelten in jedem Fall unsere eigenen strengen followfood Fischerei-Richtlinien. Dabei betrachten wir unter anderem den Zustand der Fischbestände, Beifang und gefährdete Arten, die Auswirkungen der Fangmethode auf das Ökosystem sowie soziale Kriterien.
Verarbeitet wird der Thunfisch auf den Malediven, auf Mauritius, in Vietnam oder in Thailand.
Über unseren Tracking-Code auf jeder Verpackung kannst du transparent einsehen, woher dein Thunfisch stammt, wie er gefangen und wo er verarbeitet wurde. So erhältst du volle Transparenz bis zum Ursprung.