• Hoher Proteingehalt
  • In nativem Bio Olivenöl extra
  • Aus kontrolliertem Wildfang
  • Ideal für Salate und Pasta
Beschreibung

Weißer Thun wird auf Fiji schon seit Anfang der 1980er Jahre gefischt. Heute macht er 65 % des nationalen Thunfischfangs von Fiji aus und ist damit von großer wirtschaftlicher Bedeutung für den Inselstaat. Die Bestände des Thunnus alalunga sind gesund und werden nicht überfischt. Das bedeutet, die Menge Thunfisch vor allem im westlichen und östlichen Pazifik hält sich seit Jahren konstant. Und damit das auch so bleibt, liegt die jährlich gefischte Menge unter dem Wert, der zur Bestandserhaltung notwendig ist.

Durch ein besonderes Management und spezielle Schulungen für die Fischer:innen der followfood Fischerei wird ein weiterer Beitrag zum Schutz gefährdeter, bedrohter oder geschützter Arten in den Fanggebieten geleistet.

Produktinfos
Verkehrsbezeichnung
Weißer Thun in Bio Olivenöl.
Wissenschaftliche Bezeichnung
Thunnus alalunga
FAO-Gebiet
Nordostatlantik (FAO 27), Keltische See, Biskaya, Portugiesische Gewässer, Azoren und Gewässer nördlich der Azoren.
Fangmethode

Haken und Langleinen: Bodenlangleine

Bodenlangleinen (auch Grundlangleine oder Set Long Line - LLS) gehören zu den ältesten passiven Fanggeräten in der Kategorie „Haken und Langleinen“ und können auf unebenem und rauem Meeresboden eingesetzt werden, wo andere Fanggeräte nicht mehr zum Einsatz kommen.

Eine Bodenlangleine besteht aus einer langen Hauptleine (1), an der kurze Nebenleinen (2) mit beköderten Haken (3) befestigt sind. Meist werden die Haken mit Fischködern, manchmal aber auch mit künstlichen Ködern bestückt.

Zum Ausbringen der Langleine wird der erste Anker gesetzt und das Schiff dampft voraus, wobei die restliche Leine mit den Haken über das Heck ausgelassen wird. Beide Enden der Langleine werden verankert und mit Bojen (4) kenntlich gemacht. Bodenlangleinen werden mit Gewichten so eingestellt, dass sie in ganzer Länge am Grund liegen. Die Leine wird nicht in einer geraden Linie ausgebracht, sondern der Bodenstruktur und Tiefe angepasst. Nach bis zu 24 Stunden wird die Langleine wieder eingeholt.

Zum Einholen der Leine kann ein GPS-Gerät eingesetzt werden, um die exakte Position der Leine wiederzufinden. So kann der Kutter die Linie der Bodenleine nachfahren und sie einholen, ohne diese unnötig über den Meeresgrund zu schleppen, wodurch Schaden am Fanggerät und am Meeresboden minimiert wird. An Deck wird die Leine durch eine Maschine geführt, die den Fang automatisch vom Haken streift.
Füllmenge
165 g
Fischeinwaage
110 g
Bio-Herkunft
ES-ECO-035-RI
GTIN
4250073452657
Inverkehrbringer
followfood GmbH, Metzstr. 2, 88045 Friedrichshafen, MSC-C-50518, DE-ÖKO-006
ZUTATEN & NÄHRWERTANGABEN
Zutaten: Weißer Thun 67 %, natives Olivenöl* extra 32,5 %, Salz.
*32,7 % der landwirtschaftlichen Zutaten stammen aus kontrolliert biologischem Anbau. ES-ECO-035-RI.
Pro 100 g
Brennwert
716 kJ / 170 kcal
Fett
4,9 g
davon gesättigte Fettsäuren
0,8 g
Kohlenhydrate
0,0 g
davon Zucker
0,0 g
Eiweiß
31 g
Salz
0,72 g
AUFBEWAHRUNGS- & ZUBEREITUNGSEMPFEHLUNGEN

    Trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 4 Tagen aufbrauchen.

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    Unsere Fischerei-Richtlinien.

    Wir bei followfood geben uns nicht mit dem Status quo zufrieden. Mit unseren Fischerei-Richtlinien gehen wir bewusst über bestehende Standards hinaus – wissenschaftlich fundiert, praxisnah und ambitioniert. Warum wir diesen Schritt gehen und wie verantwortungsvoller Fischfang heute schon aussehen kann, erfährst du hier.
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